白萝卜盅

白萝卜盅

1、虾米炒出香味之后才放勾汁，这样比较香。
2、西兰花，白萝卜要根据盘子大小而定。
3、肉沫要搅到有黏性才可以。

白萝卜盅所需材料

白萝卜：1条
猪肉：适量
葱花：少许
西兰花：适量
虾米：适量
生粉：适量
芝麻油：2勺子
鸡蛋清：半个
生抽：2勺子
料酒：2勺子
水（蒸萝卜用）：小半锅
盐：适量
花生油：2勺子

白萝卜盅的做法

1

着先把猪肉洗干净，剁碎，加入葱花，加个半个鸡蛋清，盐，生抽，料酒，生粉，芝麻油拌均匀
2

搅到肉有黏性为此
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然后把白萝卜削好皮，切段
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然后用勺子在中间挖个洞
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准备点干生粉
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把白萝卜圈涂上一层生粉
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然后酿入肉馅，
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依次酿完
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锅中烧沸水，把萝卜隔水蒸25分钟
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准备好花菜和虾米，
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蒸好后取出来，把萝卜水倒出来
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锅中烧沸水，淋入油，放盐，把花菜放进去焯熟，然后捞出备用。
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锅预热，放入花生油，油温热后放入虾米炒出香味
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然后倒入白萝卜水，勾汁，盐拌均匀煮沸即可
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把西兰花摆中间
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把欠汁淋上去
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虾米放中间，完成

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