香辣干锅鸡翅

香辣干锅鸡翅

1、在炒鸡翅时不要开大火以免糊锅底外面看着焦了可里面没熟。正确方式需要开中火不停的翻动。2、蔬菜可以替换自己喜欢吃的。辣椒可以根据自己家的口味适当添加或是减少哈！

香辣干锅鸡翅所需材料

鸡翅：3个（400克）
圆葱：100克
大料：2克
香辣酱：1勺
菜籽油：适量
生姜：20克
花椒粒：3克
青椒：50克
干辣子：3克
耗油：1勺
花生米：125克
胡椒粉：适量
盐：适量
红椒：50克
芹菜：80克
料酒：2勺
酱油：2勺

香辣干锅鸡翅的做法

1

将鸡翅膀用热水清洗干净控干水份
2

将鸡翅剁成大小一致的小块
3

将鸡翅放入碗中加入2勺料酒2勺酱油1勺耗油适量的胡椒粉和少许的盐一起搅拌均匀腌制1小时（夏天需放冰箱里）
4

将辣椒和圆葱切块芹菜切段备用
5

将生姜洗净切粗丝，干辣子从中间切断去掉籽还有大料和花椒粒一起都准备好
6

准备好香辣酥花生米（超市有卖）
7

坐锅开火热锅冷油先放入花椒粒煸香（油需要稍微多点）
8

接着将生姜大料干辣子一起加入煸出香味
9

将腌制好的鸡翅放入煸炒开中火不停的翻动
10

大概5分钟左右炒到如图这样鸡翅外表有些焦黄即可放蔬菜了
11

首先将芹菜放入翻炒均匀
12

接着放入圆葱和辣椒翻炒均匀
13

加入适量的盐翻炒均匀
14

加入一勺香辣酱翻炒均匀即可关火
15

锅里的余热将图6的香辣酥花生米倒进去翻炒均匀即可装盘
16

香辣干锅鸡翅成品图如下，辣度适中上桌开吃了！

相关推荐