葱爆孜然羊肉

葱爆孜然羊肉

这道菜也可以用羊肉片来炒，放入羊肉后要大火爆炒，炒至羊肉熟了即可。

葱爆孜然羊肉所需材料

羊腿肉：300克
大葱：1棵
生抽：1汤匙
老抽：1汤匙
糖：1小勺
盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：1汤匙
淀粉：1平匙
小米椒：2个
姜：2片
孜然粒或孜然粉：适量
食用油：适量

葱爆孜然羊肉的做法

1

把羊腿肉切片。
2

大葱切斜片，小米椒和姜切丝。
3

在羊肉中放入一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、适量的盐和胡椒粉、一小勺糖，一平匙淀粉抓拌均匀腌制半个小时以上。
4

锅中放油烧至五成热，放入小米椒和姜丝爆香。
5

再放入大葱翻炒均匀。
6

放入腌制好的羊肉大火翻炒断生。
7

羊肉炒熟后加入适量的孜然粉或孜然粒炒匀即可。
8

盛出装盘。

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