红烧鲅鱼

红烧鲅鱼

1、鲅鱼要小火慢炖，大火收汁。
2、炒鲅鱼的时候加点白酒也能去腥。

红烧鲅鱼所需材料

鲅鱼：1条
姜：适量
葱：适量
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量

红烧鲅鱼的做法

1

鲅鱼洗净，去内脏，掐头去尾切成段。
2

香葱切段，生姜切片备用。
3

锅内放少许油烧热，放入鲅鱼煎至两面金黄。
4

放入葱段、姜片炒出香味。
5

放入料酒、酱油、盐调味。
6

加入适量清水，小火炖10分钟。
7

大火收汁，待汤汁浓稠即可关火。

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