鱼香白菜

鱼香白菜

酱汁中含有盐分，所以没有另外加盐

鱼香白菜所需材料

白菜：200克
葱：适量
姜：适量
郫县豆瓣酱：一勺
生抽：一勺
老抽：半勺
醋：两勺
糖：两勺
淀粉：一勺
清水：两勺

鱼香白菜的做法

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白菜把叶掰开放在清水中洗净
2

白菜控水切成块，白菜帮子和叶分开备用
3

葱和姜切末
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调酱汁，把所有酱汁调味料放入碗中，用勺子拌匀
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锅中烧油，油不热的时候下豆瓣酱翻炒
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豆瓣酱炒出红油后倒入葱姜末煸炒出香味
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倒入白菜帮子翻炒片刻
8

把白菜叶也倒进去继续翻炒
9

刚才调好的酱汁倒进去
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翻炒至汤汁浓稠，白菜软塌即可
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盛入盘中享用

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