豆豉煸辣椒

豆豉煸辣椒

没有猪油放点肥肉片煸出油也可以。

豆豉煸辣椒所需材料

青泡椒：半斤
蒜头：一个
豆豉：适量
猪油：适量
生抽：适量
鸡精：适量
盐：适量

豆豉煸辣椒的做法

1

青泡椒洗净沥干水份。
2

用刀背把青泡椒一个一个拍烂。
3

锅热放青泡椒小火慢慢煸
4

煸到辣椒皮变皱以后翻面再煸
5

煸的过程会出水，待辣椒表皮起皱，水份煸干以后放猪油爆香。加入大蒜粒和豆豉一起炒。
6

调入盐、生抽和鸡精炒匀装盘。

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