剁椒炒土豆丝

剁椒炒土豆丝

土豆多用水泡几遍，泡去多余的淀粉后，炒出来更脆。味精可根据个人口味添加。

剁椒炒土豆丝所需材料

土豆：3个
剁椒：1汤勺
油：适量
盐：少许
白米醋：1汤勺
味精：少许
蒜：3瓣
葱：3根

剁椒炒土豆丝的做法

1

土豆、葱洗净。
2

土豆切丝(或用工具擦成丝)、葱切段。
3

蒜切粒。
4

土豆丝多泡几次水，泡去多余的淀粉。
5

捞出控干水。
6

锅里油烧热，放入蒜粒爆香。
7

倒入土豆丝、白米醋翻炒。
8

加入剁椒、盐、味精炒匀。
9

放入葱段翻炒一下。
10

盛入盘、即食。

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