爆炒鸡胗

爆炒鸡胗

要有泡姜最好，我没有泡姜。

爆炒鸡胗所需材料

鸡胗：5个
芹菜：3根
泡菜：适量
食用油：适量
豆瓣酱：适量
姜蒜：适量
花椒粒：适量
生抽：适量
鸡精：适量
盐：适量

爆炒鸡胗的做法

1

鸡胗解冻。
2

泡菜我是自家泡的。
3

泡菜和芹菜切好备用。
4

鸡胗切片，放入生抽、生粉、料酒备用。
5

姜蒜切片。
6

锅中放入油，油八成熟倒入姜蒜、花椒粒和鸡胗（姜蒜和花椒粒要和鸡胗一起放入，不然会胡掉），放适量豆瓣酱。
7

倒入泡菜和芹菜，放适量盐翻炒，起锅前放点鸡精。
8

起锅，装盘。

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