什锦烤鸡串

什锦烤鸡串

鸡腿剃骨头的时候小心不要划到手，各家的烤箱温度不一样，可适当调整温度和烘烤时间

什锦烤鸡串所需材料

鸡腿：1个
口蘑：6朵
红黄彩椒：适量
青椒：半个
大蒜：6瓣
姜：1片
盐：适量
生抽：2勺
料酒：少许
花椒粉：适量
蚝油：1勺

什锦烤鸡串的做法

1

鸡腿浸泡半小时去血水，洗干净备用
2

将鸡腿翻过来，在内侧沿骨头切开
3

用小刀从下至上将骨头剃出来
4

翻面，将鸡皮和多余的鸡油剃下来
5

将鸡肉切成小块放入碗中，蒜剥皮切成片，一片姜切丝
6

将蒜片，姜丝，盐，料酒，花椒粉，2勺生抽，1勺耗油放入碗中，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制2小时
7

红黄彩椒，青椒切丁块，口蘑切片用水焯下，取出腌制好的鸡肉，烤箱开启，上下火190预热
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用竹签子将食材根据自己的喜好交替穿好，大蒜也穿上哦，刷上腌肉剩下的腌料汁，在刷上色拉油，入烤箱烤10分钟
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取出肉串，在刷一遍腌料汁和色拉油，烤10分钟就好了
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取出烤好的肉串，上桌开吃

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