酸甜圆白菜

酸甜圆白菜

1.蒜切薄片更有利于氧化。
2.菜焯水更易熟，放少量油即可。
3.如果汤汁不粘稠可加适量水淀粉。
4.糖要在盐之前加入，否则盐将材料中的水分析出，糖会融入菜汁中，不能起到提鲜作用。

酸甜圆白菜所需材料

圆白菜：半个
胡萝卜：一小段
油：适量
蒜：两瓣
葱：一小段
番茄酱：10g
盐：适量
糖：1勺
醋：1勺

酸甜圆白菜的做法

1

将胡萝卜和圆白菜洗净，圆白菜切块，胡萝卜切片。
2

准备葱花，蒜切薄片。
3

烧热水将圆白菜和胡萝卜片焯软捞出。
4

锅内倒少量油，将葱花和蒜片炒香。
5

圆白菜和胡萝卜入锅翻炒，加少量清水煮至熟软。
6

加入适量白糖、白醋、番茄酱、番茄酱，翻炒均匀。
7

装盘。

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