荷兰豆炒腊肠

荷兰豆炒腊肠

荷兰豆焯水时间不宜过长，一分钟左右即可，这样可以保持脆嫩口感。
腊肠炒制过程中会出油，所以不必放太多的食用油。

荷兰豆炒腊肠所需材料

荷兰豆：200克
腊肠：100克
大蒜：2瓣
油：少许
盐：适量
鸡精：适量

荷兰豆炒腊肠的做法

1

准备食材，荷兰豆撕去筋膜洗净，腊肠和大蒜切片备用。
2

锅中烧开水放入荷兰豆焯至变色，捞出过凉水备用。
3

另起锅放少许油烧热后，放入腊肠小火煸炒至透明。
4

再放入荷兰豆和蒜片改大火快速翻炒一分钟左右。
5

调入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。
6

成品图。

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