蚝油蟹味菇韭菜炒虾仁

蚝油蟹味菇韭菜炒虾仁

1、这道菜炒的时间不会很长都是很好熟的食材，韭菜特别易熟，所以要等虾与蟹味菇炒的差不多熟了的时候再入锅。翻炒几下就可以起锅。
2、咸淡可根据自己的口味来加减。

蚝油蟹味菇韭菜炒虾仁所需材料

虾：300g
韭菜：一小把
蟹味菇：半袋
蚝油：一勺
蒜泥：半勺
盐：少许
食用油：适量
淀粉：适量
料酒：一勺
香油：少许

蚝油蟹味菇韭菜炒虾仁的做法

1

虾仁挑起背部的黑线后，清洗干净、吸干水份。然后加入淀粉抓匀
2

然后再加入蒜泥少许盐、料酒抓匀，腌制半小时左右
3

热锅冷油，下入腌制好的虾仁翻炒几下
4

再加入蟹味菇以前翻炒
5

加入一勺蚝油翻炒均匀至八九成熟
6

韭菜切段入锅翻炒
7

最后加入香油
8

炒匀后起锅装盘

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