油泼金针菇

油泼金针菇

1，金针菇在蒸制时要包上保鲜膜，目的是防止盘中的水过多，也防止汤汁变淡，没法保持原味
2，如果蒸好后水过多可以倒掉一些
3，油尽量淋在葱花上，可以激发葱花的香气

油泼金针菇所需材料

金针菇：200克
葱花：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
水：适量
植物油：适量

油泼金针菇的做法

1

金针菇切掉根部
2

把金针菇放入盆中，用清水洗净
3

冲洗干净的金针菇整齐的摆在盘中
4

取一个小碗，加盐，鸡精，生抽，水（比例为1:1:3:5），用筷子搅拌均匀
5

上个步骤调好的汁浇在金针菇上面
6

用保鲜膜把盘子包好
7

锅中加水，水开后蒸10分钟
8

蒸好的金针菇，稍凉一些拿出来
9

将葱花撒在上面
10

锅中烧油，待油热有烟冒出关火
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将烧热的油浇在金针菇上
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营养健康，简单易行的油泼金针菇就做好了～

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