糖醋里脊

糖醋里脊

用葡萄酒代替料酒，味道更好奥。

糖醋里脊所需材料

猪里脊：300克
番茄酱：三大勺
淀粉：适量
红酒：适量
胡椒粉：适量
姜粉：适量
盐：适量
糖：一勺半
醋：两勺
食用油：适量
面粉：一大勺
鸡蛋清：一个

糖醋里脊的做法

1

一杯红酒，番茄酱。一勺糖，半勺盐，三勺醋，半勺淀粉，三勺清水，适量红酒调成料汁备用
2

里脊肉切成筷子粗细的条
3

放个蛋清，一点盐，胡椒粉，姜粉，适量红酒抓匀
4

再放一勺面粉，三勺淀粉继续抓匀备用
5

抓匀浆好的肉条
6

锅烧热到适量油，把浆好的肉条一条一条的放锅里，中小火炸制微微金黄捞出。
7

炸完一遍，再把油烧热，把肉放入炸第二遍，这样肉会变得外酥里嫩。
8

另起锅热一点油，把番茄酱倒入，翻炒，再把提前调好的糖醋汁倒入烧制粘稠
9

倒入炸好的里脊
10

翻炒均匀
11

出锅装盘

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