花蚬蒸蛋

花蚬蒸蛋

用冷水清泡花蚬，沙子会吐出来的，我用的是两个鸡蛋，蒸蛋羹按照家人蒸，加水的比例是1比1.5比例的。很简单，很好吃。

花蚬蒸蛋所需材料

鸡蛋：3个
花蚬：适量
枸杞子：适量
葱：少许
香油：适量
盐：适量
姜：少许
料酒：适量

花蚬蒸蛋的做法

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准备食材
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把花蚬用冷水清泡俩个小时。这样就会把泥吐出来了。
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锅里放入少许姜和料酒
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开锅煮半分钟开口就可以，煮花蚬的水装碗里备用
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摆出自己喜欢的样子
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鸡蛋打好，加入之前凉的花蚬水，少许盐。搅拌均匀，用筛子过滤一下。
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放入花蚬碗里
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用保鲜膜包好。大火开锅转中火蒸八分钟即可。
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蒸好的蛋羹，看着嫩滑的，加葱花，香油家枸杞子就可以了，
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成品图

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