葱油海瓜子
葱油海瓜子
1.海瓜子非常容易熟,所以水沸后我关火再焯水的,这样比较能控制海瓜子的熟度。放心,这样肯定能焯熟,而且保持了肉质原有的鲜美,每个壳里的肉都没掉哦!
2、蒜末、葱白、剁椒先用油煸香,这样操作能充分释放它们的味道。直接放在海瓜子上淋油也行 ,香味没有炒过的足。
葱油海瓜子 所需材料
海瓜子:250克
葱:三四根
蒜:三瓣
剁椒:一汤匙
蒸鱼豉油:三汤匙
醋:一汤匙
油:适量
姜片:二三片
料酒:二汤匙
葱油海瓜子的做法
1
海瓜子在海水里养半天,吐干净沙。然后用清水洗干净。
2
准备好蒜蓉、剁椒,蒸鱼豉油加醋调成汁,葱切成葱花和葱白。
3
烧开一锅水,水中加几片姜和一汤匙料酒。水滚关火,将海瓜子放入烫一分钟左右,海瓜子渐渐都张口,捞出沥水装盘。
4
锅中加少许油,将蒜末、葱白、剁椒稍煸炒,释放香味。
5
装盘的海瓜子浇入蒸鱼豉油和醋,加入步骤4中煸香的蒜末、葱白和剁椒,表面撒上葱花。
6
锅中再加油烧热后,淋在海瓜子表面。
7
虽然海瓜子个头不大,一个个吃起来都停不住!非常美味。
相关推荐
豌豆炒鸡块
焦溜羊肠
爆炒酸辣绿豆芽
干锅扁豆鸡蛋
韭薹炒肉末
黑胡椒杏鲍菇
西红柿炒鸡蛋
红烧肉鹌鹑蛋
水芹菜炒莲菜
烤鸡翅