酱烧鸡翅

酱烧鸡翅

鸡翅用叉子插些小孔，方便入味，也可以用刀，在鸡翅上面切2刀。腌制期间，记得要翻面。不用给盐了哦。

酱烧鸡翅所需材料

鸡翅：10个
老干妈香辣酱：半汤勺
油：适量
生抽：2汤勺
蚝油：1汤勺
白糖：少许
料酒：半汤勺
姜：1小块
蒜：3瓣
葱：2根

酱烧鸡翅的做法

1

鸡翅、姜、蒜、葱洗净。
2

鸡翅用叉子(或牙签)正反面多插些小孔，姜切丝、蒜切粒、切葱花。
3

鸡翅冷水下锅煮至沸腾，焯水。
4

捞出、用水冲去浮沫、控干。
5

加料酒、白糖、生抽、蚝油、姜丝拌匀，腌制半小时。
6

锅里加适量油，放入鸡翅两面煎微黄。
7

盛出。
8

锅里留油(煎鸡翅的油)，加入香辣酱、蒜粒炒出香味。
9

倒入鸡翅翻炒均匀。
10

倒入腌鸡翅的汁，加适量水烧沸腾，小火焖煮一刻钟。
11

大火收汁。
12

盛入盘、撒上葱花、即食。

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