米汤鸡蛋羹

米汤鸡蛋羹

煮米饭时要比平时多加200克左右的水！以防米汤挖了水少会夹生！盛米汤过程中速度要快、不要过久开盖！米会夹生！放到锅中注意不要烫伤

米汤鸡蛋羹所需材料

鸡蛋：1个
米汤：120左右
盐：适量
葱花：8克左右
色拉油：10克
香油：适量

米汤鸡蛋羹的做法

1

准备一个鸡蛋和葱花备用
2

鸡蛋搅散！加盐
3

加葱花
4

搅拌均匀备用
5

等米开之后！迅速漂出米汤
6

边搅边倒在鸡蛋碗里！要不然会烫熟鸡蛋
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迅速放进电饭锅中盖上盖子！等米熟即可
8

出锅时加点香油即可
9

摆拍

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