肉沫冬瓜

肉沫冬瓜

关于口味咸淡的问题，因为每个人口味都不相同，调味料根据自己的口味添加才适合，也可以先把冬瓜蒸熟后，再把炒好的肉末淋上去，但这样的肉末我觉得有点干怕上火，所以直接将肉末和冬瓜一起蒸熟吃，这种吃法不会上火，肉还特别嫩。

肉沫冬瓜所需材料

肉末：适量
冬瓜：适量
姜：少许
葱：少许
色拉油：适量
盐：适量
酱油：适量
蒸鱼豉油：适量
生粉：适量

肉沫冬瓜的做法

1

准备食材。
2

肉未加少许盐，生粉，和酱油。
3

用筷子搅拌均匀腌制几分钟备用。
4

东瓜用刀切去皮，去掉内瓢。
5

把东瓜切成小片。
6

取部分东瓜片用模具压成花形。
7

把东瓜片放在盘里推成圆形。
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然后把压好的花片放在东瓜上，也码成圆形，美美的吧。
9

生姜切片，葱切未。
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锅中放油烧热，放入生姜片爆香。
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接着把肉末放进锅里炒香。
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关火将炒好的肉末盛进东瓜盘里。
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锅中放水烧开后，放进东瓜蒸15一20分钟(冬瓜切的太厚就多蒸几分钟)。
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蒸好后将冬瓜取出。
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淋点蒸鱼豉油。
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再洒上点葱花。
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我又用枸杞子点缀一下，一道即好看又美味的肉末东瓜就做好了。

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