洋葱炒肉片

洋葱炒肉片

1、白洋葱炒来微甜，紫洋葱比较辛辣，(这道菜我用白洋葱炒的)。2、鸡精、味精随个人口味添加。

洋葱炒肉片所需材料

洋葱：2个
猪瘦肉：适量
鸡蛋：1个
青椒：1个
油：适量
盐：少许
料酒：半汤勺
生抽：少许
胡椒粉：少许
白糖：半茶匙
豆瓣酱：半汤勺
姜：1小块
生粉：半汤勺

洋葱炒肉片的做法

1

备好图中食材。洋葱、瘦肉、青椒、姜洗净。
2

备鸡蛋一个。
3

青椒切小块，洋葱切粗丝，姜切粒。
4

瘦肉切片。
5

净碗里加入肉片、生粉、料酒、生抽、盐、半个蛋清。(剩余的鸡蛋可留做其它菜)。
6

充分拌匀，腌制15分钟。
7

锅里加适量油，放入肉片炒至变色。
8

盛出装入碗备用。
9

锅里留底油烧热，加入姜粒、豆瓣酱炒出香味。
10

倒入洋葱丝、青椒块翻炒。
11

加入肉片、生抽1汤勺、胡椒粉、白糖炒匀。
12

加少许盐调味炒匀。
13

盛入盘、即食。

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