土豆烧五花肉

土豆烧五花肉

土豆下锅后、继续小火焖煮至熟，再大火收汁，以免土豆烧久了，变糊状了。

土豆烧五花肉所需材料

五花肉：1块
土豆：3个
油：适量
盐：少许
料酒：1汤勺
老抽：半汤勺
生抽：2汤勺
胡椒粉：少许
冰糖：20颗
八角：3个
香叶：3片
姜：1小块
蒜：3瓣
葱：3根

土豆烧五花肉的做法

1

五花肉、姜、葱、蒜、八角、香叶洗净，土豆削皮洗净，冰糖。
2

土豆切小块、姜和蒜切粒、切葱花。
3

五花肉切小块。
4

锅里放入适量油、加入冰糖熬化。
5

(小火)熬至棕黄色。
6

倒入五花肉裹上糖色、炒干水份，加入姜粒、蒜粒炒出香味。
7

加入料酒、生抽、老抽炒至上色。
8

注入适量清水、加入香叶、八角、大火烧沸腾，盖盖(小火)焖煮20分钟。
9

倒入土豆(小火)焖熟。
10

用筷子夹出香叶、八角，大火收汁。
11

加入胡椒粉、盐调味炒匀。
12

盛入盘、撒上葱花。
13

即食。

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