土豆焖红烧肉

土豆焖红烧肉

土豆焖红烧肉所需材料

五花肉：500克
土豆：1个
冰糖、姜：适量
八角：1朵
香葱：2根
生抽、老抽、耗油：适量
料酒、鸡精、盐：适量
香叶：4-5片

土豆焖红烧肉的做法

1

五花肉洗净冷水下锅水开煮5-6分钟
2

捞出来晾凉
3

再切成块状
4

下锅煎出些油，五花肉略黄，盛出待用
5

佐料准备：冰糖，八角，香叶，姜切片，葱捆绑
6

锅底留油，开小火下冰糖炒糖色
7

带冰糖完全融化起小泡泡
8

再下五花肉翻炒至上色
9

加入大料翻炒再加入料酒，生抽，老抽
10

加入适量清水大火烧开转小火焖40分钟
11

土豆削皮
12

滚刀切块
13

五花肉焖40分钟后加入土豆再焖20分钟
14

最后准备收汁再加入耗油，盐、鸡精调味
15

盛出撒上熟芝麻即可

相关推荐