耗油彩椒鱿鱼

耗油彩椒鱿鱼

盐可以少放点，因为耗油里本来就有点盐味的，一定要快炒，炒久了鱿鱼就老了，会影响口感。

耗油彩椒鱿鱼所需材料

鱿鱼：200克
青椒：1个
红椒：1个
食用油：适量
盐：适量
耗油：适量
鸡精：适量
生姜：少许
大蒜：少许
葱白：少许

耗油彩椒鱿鱼的做法

1

把姜切成小快，蒜剁碎，葱白切小段（葱只要白色的部分绿色的不要）鱿鱼和青椒，红椒洗净备用
2

锅内倒入适量的水将鱿鱼放进去焯个水，煮开后关火将鱿鱼用凉水过一下。
3

过凉后的鱿鱼切成菱形的小块，青椒和彩椒切成菱形块。
4

开小火锅内倒入适量的油倒入姜，蒜，葱一起煸出香味。
5

再开大火把所有食材倒进去快速的翻炒三分钟加入适量的耗油，盐，鸡精翻炒几下就好了。
6

出锅

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