猪耳朵炒辣椒鸡蛋

猪耳朵炒辣椒鸡蛋

卤好的猪耳朵翻炒时易糊锅，所以油要稍微多放些，大火快炒。

猪耳朵炒辣椒鸡蛋所需材料

卤猪耳朵：1个
尖椒：1个
鸡蛋：2个
米椒：2个
葱姜蒜：适量
盐：适量
花椒粉：少许
鸡粉：少许

猪耳朵炒辣椒鸡蛋的做法

1

准备卤好的猪耳朵一个,切成薄片.
2

青椒，米椒斜切片。
3

葱姜蒜切片
4

鸡蛋打散
5

锅中烧油，炒熟鸡蛋。
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炒熟的鸡蛋盛出备用
7

另起锅，加油下葱姜蒜片爆香。
8

加切好的猪耳朵翻炒
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加青椒，米椒翻炒。
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加鸡蛋翻炒
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加盐，花椒粉，鸡粉翻炒均匀即可。
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装盘

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