剁椒炒嫩南瓜丝

剁椒炒嫩南瓜丝

南瓜切丝不要切的太细，太细了容易炒碎，炒这道真不需加水，南瓜比较嫩，炒的过程中会岀汤汁

剁椒炒嫩南瓜丝所需材料

嫩南瓜：400克
剁椒：两勺
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蒜：三粒

剁椒炒嫩南瓜丝的做法

1

嫩南瓜洗净
2

南瓜切丝，蒜切粒
3

锅中放油，放蒜爆香
4

倒入南瓜丝翻炒
5

炒至南瓜丝变软，开始岀汤汁放入剁椒和盐翻炒均匀(剁椒一般比较咸，盐要适当少放)
6

放入鸡精，炒匀岀锅

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