青椒醋溜肉

青椒醋溜肉

玉米淀粉一定要放够，炸出来的肉肉才会香！如果喜欢番茄酱口味的番茄酱可以多放一些味道更棒～

青椒醋溜肉所需材料

里脊肉：200克
青椒：50克
红椒：20克
玉米淀粉：50克
老陈醋：10克
番茄酱：3勺
鸡蛋液：30克
白糖：20克
白酒：2克
盐：5克

青椒醋溜肉的做法

1

把里脊肉切块，切得均匀一点但不能太大块不然炸的时候不好熟（放入盐用手抓至发黏）
2

接着放入鸡蛋液（全蛋液）同样用手抓均匀
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抓好蛋液，加入玉米淀粉同样搅拌均匀
4

锅里放油至8分热，用筷子一个一个夹进去炸至金黄即可
5

炸至金黄色捞出来，两分钟左右重新倒入油锅来过一下即可
6

切好准备的青椒、红椒
7

白糖、番茄酱、老陈醋、白酒（白酒没有可不放）调好
8

调好的酱倒入干净的锅里烧热加入半碗水加5克玉米淀粉勾芡，放入青椒、红椒收水至浓稠
9

放入醋溜肉搅拌均匀即可出锅
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成品
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