绿茄子炒豆角

绿茄子炒豆角

茄子泡在水里是为了防止茄子变色

绿茄子炒豆角所需材料

茄子：一个
豆角：8根
蒜：3瓣
生姜：适量
小米椒：4个
盐：适量
油：适量
鸡精：适量

绿茄子炒豆角的做法

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准备食材
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茄子洗净切寸段然后泡在水里
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豆角摘去两边然后切寸段
4

辣椒蒜生姜切好
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锅中放适量水烧滴几滴油加适量盐然后把豆角炒2分钟
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锅中多放点油，烧至七八分热以后把茄子到进去
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炒至变软然后沥干油盛出备用
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锅中留底油把生姜蒜辣椒放去爆香
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再把豆角放去炒
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等豆角炒熟后把炒好的茄子加入，放适量盐
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加一点点水继续翻炒，然后加适量鸡精调味即可
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成品图

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