红烧羊肉胡萝卜

红烧羊肉胡萝卜

羊肉先煮一下会比较容易熟，天热全程炖太遭罪！煮肉的汤可以放点黄瓜，香菜调下味喝羊肉汤也是美极了！

红烧羊肉胡萝卜所需材料

羊肉：500克
胡萝卜：一个
料酒：10克
姜：两片
香叶：一片
八角：一瓣
植物油：10克
生抽：少许
冰糖：10克
老抽：少许
蒜片：适量
葱：适量
干红辣椒：两个
精盐：5克
鸡精：一小勺

红烧羊肉胡萝卜的做法

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羊肉买回来洗干净，我买的肥瘦相间的
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切成块
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放高压锅内，放入料酒，香叶，八角，按煮肉键
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煮羊肉的时候准备调料
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胡萝卜切滚刀块
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待高压锅自动停止工作气阀下落，将羊肉捞出备用
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炒锅内放植物油，放入冰糖，用铲子不停铲动让冰糖融化，变色
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放入葱，姜，蒜，干辣椒，爆香
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放入羊肉炒一会让糖色均匀，放入生抽和老抽再炒一会
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放入胡萝卜，和精盐，加入适量水大火炖
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待汤汁收稠，胡萝卜软烂，放入鸡精，葱花即可
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成品真的很诱人，味道好极了！

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