四季豆炒肉片

四季豆炒肉片

四季豆在制作中一定要烧熟才能吃。最好选择猪里脊肉，其它地方肉质没有里脊肉嫩滑。制作中如果感觉没汤汁，可少许加点清水

四季豆炒肉片所需材料

四季豆：300克
里脊肉：100克
葱：适量
黄酒：适量
姜：适量
蒜：适量
淀粉：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
菜籽油：适量

四季豆炒肉片的做法

1

四季豆摘去两头，洗净从中间一掐两段，如果比较长就掐三段
2

葱姜蒜切碎
3

猪里脊切片倒少许黄酒和淀粉拌匀备用
4

炒锅清水烧开滴几滴油将四季豆倒入锅中焯熟，即刻用凉水冲一下
5

锅热倒油，将里脊肉煸炒
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看图泛白色就熟了，盛起备用
7

锅里留油葱姜蒜爆香
8

将肉片和四季豆倒入翻炒片刻同时加盐糖鸡精，少许生抽就关火
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就这么简单快速的四季豆炒肉片出成品了

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