酱爆鸡丁

酱爆鸡丁

1:炒豆瓣酱需小火，火大了酱易糊发苦。 2用了豆瓣酱就无需添加盐或酱油，酱味本身就够浓郁了。

酱爆鸡丁所需材料

鸡胸肉：一块
青椒：适量
红椒：适量
生粉：少许
料酒：少许
豆瓣酱：少许
白糖：少许

酱爆鸡丁的做法

1

准备好食材。
2

鸡胸肉切丁用生粉料酒腌制十分钟。
3

青红椒各小块。
4

锅中放少许油，放入腌制好的鸡丁煸炒至差不多断生，盛出待用。
5

炒鸡丁时还留有少许油，直接加入豆瓣酱煸炒。
6

加入少许白糖。
7

倒入青红椒和鸡丁翻炒。
8

等均匀裹上酱汁即可出锅。
9

成品图。

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