荷塘小炒

荷塘小炒

1.过下水比较松脆
2.藕比较难熟，先放藕片然后放荷兰豆，胡萝卜在放黑木耳

荷塘小炒所需材料

藕：1个
红萝卜：半个
黑木耳：少许
荷兰豆：少许
油：少许
盐：2小勺
料酒：少许
耗油：少许
水淀粉：少许

荷塘小炒的做法

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准备好藕，荷兰豆，红萝卜，黑木耳
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藕去皮切片，荷兰豆切两边的筋和头，胡萝卜切小块，黑木耳用热水泡开洗净
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在锅中加适量的，放入藕片，过下水
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然后在放入荷兰豆和红萝卜
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接着在放黑木耳过下水
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放入漏篮中过下冷水放凉
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将锅烧热，放少许油，倒入所有的材料
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煸炒一下，加入盐，料酒，耗油，炒片刻
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放入水淀粉勾芡一下
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装盆
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荷塘小炒

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