黄瓜木耳炒鸡蛋

黄瓜木耳炒鸡蛋

鸡蛋凝固即可盛出，不能煎太久，嫩滑的口感最佳

黄瓜木耳炒鸡蛋所需材料

干黑木耳：10朵左右
鸡蛋：2个
黄瓜：1根
橄榄油：适量
盐：适量
鸡精：少许
生抽：一小勺
红辣椒：1个
大蒜：一瓣

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法

1

黑木耳用水泡20分钟左右，洗干净将其撕小。
2

准备鸡蛋，大蒜。黄瓜洗干净放水里浸半个小时（去除农药残留）
3

黄瓜切成薄片
4

锅中热油，倒入鸡蛋液
5

煎至鸡蛋凝固立即盛出备用，以免太老
6

再加入适量油，爆香蒜末，再放木耳翻炒
7

放入黄瓜，快速翻炒后倒入煎好的鸡蛋，加一点点水，倒少许生抽（不能放多，颜色不要太深）。最后放适量盐和鸡精
8

出锅装盘，上面放点红辣椒点缀

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