蚕豆煲

蚕豆煲

喜欢吃辣椒的，也可以在煸洋葱时加点干辣椒一起煸！

蚕豆煲所需材料

蚕豆：400克
洋葱：半个
八角：两个
油：少许
盐：少许
鸡精：少许
生抽：少许

蚕豆煲的做法

1

把蚕豆洗净，洋葱切一半！十字切开！八角洗净备用！
2

锅中放入适量水烧开，把蚕豆放进去煮三分钟
3

然后蚕豆沥干水分，备用
4

热锅冷油，把油烧七成热，放入洋葱和八角煸香
5

放入炒豆翻炒，一分钟，加入少许盐，鸡精和生抽，最后加入200毫升左右的水。翻炒均匀，关火
6

把蚕豆连汤汁用铲子铲进砂锅内，中火烧五分钟
7

等砂锅里发出嘶嘶声，就可以关火，在闷三分钟
8

盛入盘中，即可食用

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