肥肉爆炒青椒酸笋

肥肉爆炒青椒酸笋

1.肥肉换成五花肉，但要另外加油炒；2.配料中还能再加些豆角、茄子；3.也可加些豆瓣来炒；4.这菜用来送饭或面条都可以，很好吃。

肥肉爆炒青椒酸笋所需材料

肥肉：100g
酸笋：250g
青椒：4个
白糖：适量
生粉：适量
生抽：适量
盐：适量

肥肉爆炒青椒酸笋的做法

1

把酸笋、青椒和肥肉等食材备好。
2

把青椒去籽切成条。
3

把酸笋顺条纹方向切成厚片。
4

把肥肉切成厚片。
5

把锅烧热，放肥肉小火煎出油，直到肥肉两面煎成金黄。
6

把酸笋和青椒倒入锅内爆炒，洒5汤匙水，加盖焖。
7

水即干时，开盖，加盐和白糖。
8

把生抽、生粉和水调成的芡水倒入。
9

翻炒后，加盖焖至茨水收去一半。若不喜欢太湿，可焖至茨水收去三分之二。
10

装碟上桌。

相关推荐