三色百合

三色百合

炒百合选新鲜的最好，选百合为兰州百合首选，因为营养价值比较高。汆水是为了把食材的苦涩味去掉，注意不要汆过熟了，不然口感不脆，营养流失。

三色百合所需材料

新鲜百合：300克
西芹：30克
长红辣椒：10克
盐：适量
玉米淀粉：5克
葵花油：适量

三色百合的做法

1

将需要的材料准备好（葵花油是一瓶所以要用的时候直接倒）
2

将西芹洗干净去掉老丝切成斜段，百合洗净，红椒洗净切段备用
3

菜锅放入适量的水烧开
4

把备好的西芹，百合、辣椒一起倒入锅里氽水段生
5

观察颜色变的时候关火倒出过冷水回脆
6

锅里倒入适量的油，玉米淀粉与少量的清水勾芡倒入油锅中搅拌均匀（清水10毫升就可以了）
7

把过好冷水的食材直接倒入锅中加适量的盐大火炒1分钟即可
8

最后装盘即可食用，百合口感脆甜，香。
9

非常的好吃，营养价值也高。

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