双椒炒鸡心

双椒炒鸡心

鸡心一定要焯水，去除血沫！这样炒出来的味道才最佳哦

双椒炒鸡心所需材料

鸡心：500克
植物油：适量
盐：2勺
生抽：1勺
料酒：半勺
鸡精：适量
冰糖：2块
香油：2滴
香葱：2根
姜丝：适量
青红柿子椒：各1个

双椒炒鸡心的做法

1

鸡心解冻，洗净！中间切开
2

青红柿子椒切块，葱切小段，姜切丝
3

将鸡心下锅焯水，捞出，用清水多洗几次，去掉血沫备用
4

锅中热油，放入两小块冰糖
5

冰糖炒化，炒变色
6

倒入鸡心翻炒
7

加入葱姜炒匀
8

倒入生抽，将鸡心炒上色
9

放入青红椒煸炒
10

倒入少许料酒
11

加入盐
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鸡精，翻炒片刻
13

出锅前淋入香油即可
14

盛盘

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