糖醋虎皮鹌鹑蛋

冷水下锅煮六分钟

煮好后，用冷水泡十分钟，剥壳，备用

锅里放入适量油，等油七成热，把鹌鹑蛋倒入

炸至鹌鹑蛋皮起泡，金黄色即可

调好糖醋汁备用

倒入锅里，小火翻炒均匀，关火即可

把香菜放小碟子铺好，把鹌鹑蛋放入排好，最后撒适量白芝麻即可

成品