彩椒炒土豆丝

彩椒炒土豆丝

土豆丝加醋会更脆一些。土豆插丝后用清水浸泡掉表面淀粉。

彩椒炒土豆丝所需材料

土豆：1个
青红椒：各1块
盐：适量
醋：少许
花椒粉：适量
鸡精：适量
葱蒜：适量
糖：少许

彩椒炒土豆丝的做法

1

土豆插丝用清水浸泡15分钟，冲洗干净。
2

锅中烧开水下土豆丝焯制
3

焯好的土豆丝过凉水，沥干水分。
4

青红椒切丝
5

锅中烧油下葱蒜爆香
6

下焯熟的土豆丝，青红椒丝翻炒。
7

加盐，醋，少许糖，花椒粉，鸡精翻炒均匀。
8

装盘即可

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