肉丸子包白萝卜

肉丸子包白萝卜

白萝卜越圆越好做的，我这是第一次做还没挖圆，白萝卜先腌制可以把水份腌出来又可以入味。调肉泥的时候不能给葱花哦，炸了不好看。丸子下锅的时候我开的中火是为了里面的白萝卜更软。

肉丸子包白萝卜所需材料

白萝卜：一百克
五花肉肉泥：一百五十克
盐：适量
十三香：少量
生姜末：十克
味精：少量
生粉：二十克
蒜末：少量
葱花：少量
菜籽油：半锅

肉丸子包白萝卜的做法

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白萝卜切成长方形，用勺子挖成圆圆的小圆球如图。
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给盐腌制十五分钟
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肉泥装入大点的容器里，加入盐，味精，生姜，十三香，一个方向拌匀。
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加入生粉水一个方向搅拌至上劲
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搅拌好了如图
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把白萝卜球冲洗干净盐水，沥干水。
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热锅给半锅菜籽油
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揪适量肉泥在手上摊平把白萝卜球放入肉泥里
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在手上滚成圆圆的肉丸子
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油温六成热就可以下肉泥子包白萝卜了，这个时候中火。
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依次下锅，下完开大火。炸至金黄色。关火。
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捞出来沥干油装盘
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准备生姜，大蒜，葱末，生粉。
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把锅里的热油倒出来留底油，开火，把生粉加点水拌匀备用。
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锅烧热下入生姜，大蒜，葱炒匀。加入生粉水。
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生粉水拌匀
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倒入炸好的肉丸包白萝卜
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关火起锅装盘
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上桌，好香香哦。外面的肉丸子酥酥的香香的鲜鲜的里面的白萝卜软软的清香味，啊哈哈真美味哦呵呵！

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