红烧黄鱼

红烧黄鱼

炸的时候油温要烧制80度～油温底会不成形

红烧黄鱼所需材料

黄鱼：4条
干淀粉：适量
青椒丝：适量
姜丝：适量
胡萝卜丝：适量
蒜片：适量

红烧黄鱼的做法

1

准备好解冻好的黄鱼
2

在鱼背划几刀～待炸时容易炸透
3

划刀后的黄鱼用干淀粉裹均匀
4

备好青椒丝～胡萝卜丝～姜丝～蒜片
5

锅里放油烧制油温到8成热把腌制好的黄鱼下锅
6

炸制两面金黄
7

炸制好的黄鱼装盘
8

另起锅放少许油把备好姜蒜～青椒丝～胡萝卜丝煸炒后加水用淀粉勾芡出锅
9

成品

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