葛粉拨刀的功效与作用

　　1.祛风散寒：方剂中的荆芥、生姜等成分具有祛风散寒的功效，能够有效缓解因风寒引起的头痛、鼻塞、咳嗽等症状。同时，葛粉拨刀还能促进血液循环，提高身体抵抗力。
　　2.解毒消肿：川椒、香豉等药材具有解毒消肿的作用，能够清除体内毒素，缓解因热毒引起的肿痛、疮痈等症状。此外，葛粉拨刀还能促进新陈代谢，加速伤口愈合。
　　3.温补脾胃：葛粉作为方剂的主要成分之一，具有温补脾胃的功效。葛粉拨刀能够增强脾胃功能，促进消化吸收，改善食欲不振、腹胀等症状。同时，葛粉还能为身体提供丰富的营养物质，增强体质。
　　4.调节血压：葛粉中的有效成分能够扩张血管，降低血压，对于高血压患者具有一定的辅助治疗作用。但是低血压患者应谨慎食用，以免血压过低引发不适。
　　5.改善睡眠：方剂中的某些成分还具有镇静安神的作用，能够改善失眠、多梦等症状，提高睡眠质量。这对于需要调理身体、增强体质的人群来说尤为重要。

适用于中风患者、体质虚弱、阳气不足、容易疲劳、失眠情绪波动、胃肠不佳等人群。

低血压患者、孕妇以及体质过敏者应谨慎食用。此外，胃寒者也不宜空腹食用，以免刺激胃肠。

乌头类药材

葛根内含的异黄酮与乌头类药材内含的乌头碱存在对抗作用，两者在药性上相互抵消，不仅可能降低药效，还可能对人体造成不良影响。

准备葛粉150克、面粉100克、水适量、盐少许、青菜、鸡蛋等配菜适量。将葛粉和面粉混合，加入适量水和少许盐，揉成稍硬的面团，醒面20分钟。把醒好的面团放在案板上，用刀拨成小块状或条状。锅中烧开水，放入拨好的葛粉面条煮熟，捞出过凉水。另起锅，加少许油，炒香鸡蛋和青菜，加入适量清水煮开，放入煮好的葛粉拨刀，加盐等调味料调味，煮至汤汁浓稠即可。