三石猪肾羹的功效与作用

　　1.补肾益精：三石猪肾羹中的猪肾富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，这些成分有助于补充肾脏所需的营养，增强肾脏功能。紫石英、白石英和磁石等矿石类药物则能温补肾阳，固摄精气，对于肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、性功能减退等症状有明显的改善作用。
　　2.益气养血：三石猪肾羹中的药材和食材均含有丰富的营养成分，易于被人体吸收。这些成分能够为人体补充气血，改善因气血不足导致的面色苍白、身体乏力、心慌等症状。同时，还能促进血液循环，增强身体抵抗力。
　　3.滋阴润燥：猪肾具有滋阴润燥的功效，对于阴虚体质的人来说，食用三石猪肾羹能够滋润体内的阴液，缓解口干舌燥、皮肤干燥等阴虚症状。磁石等药物的加入还能增强滋阴效果，使身体达到阴阳平衡的状态。
　　4.强筋壮骨：猪肾中含有丰富的钙元素和蛋白质，这些成分有助于增强骨骼的强度和韧性，预防骨质疏松和骨折等疾病的发生。同时，紫石英等药物的加入还能进一步强健筋骨，使身体更加健壮。
　　5.利水消肿：三石猪肾羹中的药材和食材能够调节人体水液代谢，促进尿液的生成和排出，帮助身体排出多余的水分。对于因肾虚或水湿内停引起的水肿、小便不利等症状，三石猪肾羹具有显著的利水消肿作用。

三石猪肾羹适用于肾气不足、阴虚燥热、水肿、筋骨无力、耳鸣、免疫力低下以及生殖系统功能不佳的人群。

高胆固醇、高血压以及尿酸高的患者应尽量避免过多食用三石猪肾羹，以免加重病情。此外，对猪肾或方剂中其他药材过敏者也应谨慎食用。

黄豆

黄豆中的植酸会与猪肾中的矿物质结合，影响营养成分的吸收。因此，不建议将三石猪肾羹与黄豆同食。

把紫石英、白石英、磁石用纱布包好，放入砂锅中，加适量水，大火煮开后转小火煮1小时左右。然后放入2对处理好的猪肾、1两肉苁蓉和适量枸杞叶，加入适量料酒、姜片去腥，再加入盐、鸡精等调味，小火慢炖1-2小时，直到猪肾熟透，食材的味道充分融合，羹汤变得浓稠。此方法能更好地保留食材和药材的营养成分。