"你知道吗？芹菜可是我的救星！" 这是我最近在朋友圈里看到的一句话。我的好友小美在尝试减肥时，每天都会吃大量的芹菜。但是，她突然发现自己的皮肤出现了小疹子，去医院一检查，医生告诉她，可能是因为芹菜属于“发物”。😳
发物？这个词我以前只在老一辈的口中听说过，但我从未真正理解它的意思。这件事激发了我的好奇心，我决定深入研究一下芹菜和发物之间的关系，并找到合适的食疗方法来平衡。🔎
芹菜，作为我们餐桌上的常客，其清爽的口感和丰富的营养价值深受大家喜爱。然而，关于芹菜是否属于“发物”这一问题，似乎总是让人心生疑虑。今天，我将为大家解答这一疑惑，并分享我的一道拿手芹菜做法。
🥬芹菜是发物吗？
芹菜是一种蔬菜，不属于发物，一般在日常生活中，绝大多数的发物都是一些营养性高或者过于刺激的食物，比如海鲜、蛋类、牛肉、羊肉、酒酿等，大量食用可能会诱发一些皮肤类的疾病发生。芹菜属于一种高纤维蔬菜，对发物有禁忌的人群，如果没有芹菜过敏、腹泻等情况，可以适量食用芹菜。
💡芹菜腐竹做法
芹菜味道鲜美，并且富含植物纤维，可以帮助我们缓解便秘。所以我在芹菜经常出现在我们家的餐桌上。今天和大家分享一下我平时很爱吃的一道菜——芹菜腐竹。平时只要做这道菜，我们家的人都会赞不绝口，米饭都比平时吃得多一碗。下面是我的具体做法：
食材：芹菜250克、腐竹100克、蒜瓣2个、辣椒3个
做法：将腐竹用40度左右的温水泡发后切段备用，再将芹菜切段焯水。将蒜切片、辣椒切段，加入烧好油的锅中，蒜和辣椒爆香后加入泡好的腐竹和芹菜翻炒，再加入一勺生抽、一勺耗油、一点点盐炒一分钟即可出锅。
如果我们对自己的身体状况有任何疑虑或不适，最好及时咨询专业的医生或营养师的建议。如果大家还有其他的芹菜做法，欢迎分享在评论区。
