龙利鱼（龙俐鱼、龙脷、牛舌头、鳎目、鳎板）

龙利鱼的功效与作用

1、防治心脑血管疾病龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

2、保护视力龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。

食用龙利鱼要注意什么

1、结核病人在抗痨治疗过程中忌吃。

2、出血和修复期的人不要食用龙利鱼。

如何挑选龙利鱼？

鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。

挑选龙利鱼鱼块时，要选择肉质饱满坚实的。

龙利鱼如何保存？

放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。

在冷冻室可长期保存。