一般情况下，山楂和花椒煮水喝在减肥方面主要起到的是辅助作用，而非直接减肥的效果。具体分析如下：
山楂和花椒都含有一些能够促进消化、加速新陈代谢的成分。虽然两者煮水喝能辅助减肥，但减肥需要通过科学合理的饮食和适量的运动来实现。建议在日常饮食中减少高热量、高脂肪食物的摄入，增加蔬菜、水果等低热量、高纤维食物的摄入；适当进行运动锻炼，如慢跑、游泳、瑜伽等，可以增加身体的代谢率，消耗体内的脂肪。
山楂和花椒都具有一定的刺激性，过量饮用可能会对胃肠道造成刺激，引起胃痛、胃灼热等症状。因此，在饮用山楂和花椒煮水时需要注意适量原则。
