一般情况下，土豆柿子能一起吃，但应该注意避免过量食用。具体分析如下：
土豆富含碳水化合物、蛋白质、维生素C和B族维生素，而柿子含有丰富的维生素A、C以及膳食纤维，两者搭配食用，营养互补，有助于增强免疫力，促进肠道健康。
在食用土豆和柿子时，需要控制好食用量。进食过多时，柿子中的鞣质还可能与土豆中的淀粉发生反应，产生硬块，不利于胃肠消化，易造成腹痛、腹胀等。需注意，土豆不宜与石榴、柿饼等食物同食，以免影响营养价值或造成身体不适。
为确保饮食安全，建议选择成熟的新鲜食材，并根据个人体质合理搭配食物。在日常饮食中，保持均衡的营养摄入，多吃新鲜的蔬菜、水果，饮食结构不要过于单一，更有助于身体健康。
