甘草泡水喝的功效与作用一般有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和药性等。
1、补脾益气
甘草是补脾益气的常用中药。针对脾胃虚弱所致的倦怠乏力、食少便溏等症状，甘草泡水喝可通过补脾益气来改善，能增强脾胃的运化功能，促进饮食的消化和吸收，帮助恢复脾胃的正常功能。
2、清热解毒
甘草有良好的清热解毒作用，可用于治疗多种热毒病症。甘草泡水能发挥一定的解毒清热功效，通过清除体内热毒，减轻局部红肿热痛等症状，促进疮疡的愈合和咽喉炎症的消退。
3、祛痰止咳
甘草能祛痰止咳，对咳嗽、咳痰等症状有较好的缓解效果。其所含的有效成分可通过稀释痰液，促进痰液的排出，适当泡水喝可减轻呼吸道的痰液堵塞，同时还能对呼吸道黏膜起到一定的保护作用。
4、缓急止痛
甘草有缓急止痛的功效，可用于缓解多种疼痛症状。对脾胃虚寒导致的脘腹挛急疼痛，以及四肢拘挛疼痛等，甘草泡水喝能通过甘缓之性，缓解肌肉的紧张和痉挛，从而减轻疼痛。
5、调和药性
甘草具有调和百药的作用，在中药方剂中常被用作调和药性，适当泡水喝可减少药物间的相互冲突。此外，甘草含有的甘草酸成分具有一定的解毒作用，能减轻药物或食物中毒对肝脏的损害，保护肝脏健康。
建议在医生的指导下，适量饮用甘草泡的水，不可过量摄入。在日常饮食中，建议保持均衡的膳食结构，维持健康。
