一般情况下，鸭肉和茄子能一起吃，但需要适量食用。具体分析如下：
鸭肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，而茄子则含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。从营养成分上看，鸭肉和茄子并无明显的冲突或不良反应。食用后可以补充身体所需营养，有助于增强身体抵抗力。同时，鸭肉的油腻可以被茄子的清爽口感所中和，使得菜肴口感更加丰富。
食用大量的鸭肉和茄子可能会加重胃肠负担，引发消化不良、腹泻等症状。此外，茄子属于寒性食物，鸭肉也是凉性食物，进食过多也会对胃肠道造成刺激。因此在食用时，需要避免过量食用。
日常饮食中，注意食材的新鲜度和卫生条件，选择适合自己体质的食材搭配，建议多吃新鲜的蔬菜、水果，以达到营养均衡的目的。
