一般情况下，木耳与鸭肉能一起吃，但要注意适量。具体分析如下：
木耳含有大量的维生素、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分，而鸭肉则含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素以及钾、钙、钠等营养成分。两者结合食用，可以为人体提供更为全面、均衡的营养，有助于增强身体免疫力，并具有一定润肠通便的作用。同时，鸭肉性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用，适合体质虚弱、水肿、胃热等症状的人群食用；木耳则有助于促进消化和改善血液循环。
鸭肉性凉，脾胃虚寒的人，过多食用可能会加重体内寒湿，引起腹泻等症状；同时，患有胃炎、肠炎等消化系统疾病的人群，食用过多的木耳和鸭肉可能会刺激胃肠道，导致病情加重，所以要注意适量。
参考资料：
[1]杨亚楠,张素琴,刘于嘉. 黑木耳的营养成分及功能[J]. 农产品加工,2024(15):91-93.
[2]鸭肉的营养价值[J]. 农村养殖技术,2006, (17):52-53.
