一般情况下，杨梅和红糖能一起吃，但应注意控制食用量。具体分析如下：
杨梅富含维生素C、有机酸及膳食纤维，红糖含铁、钙等矿物质及碳水化合物，这两种食物成分无明确冲突。健康人群适量同食可补充营养，如制作杨梅红糖饮，促进食欲。食用时需注意食材新鲜，脾胃功能正常者通常无不良反应。
但杨梅酸性较强，过量食用可能刺激胃黏膜，对有胃炎、胃溃疡等胃肠道疾病的人群，应避免大量食用杨梅，尤其是与红糖结合，以免加重胃部不适。而红糖含有较高的糖分，糖尿病患者应限制糖分摄入量，不宜过多食用杨梅红糖组合，以免血糖控制不佳。
在日常饮食中，建议合理搭配食物，注意控制食用量，避免过量食用单一食物，有助于维持身体健康。
参考资料：
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